使用高光譜相機進行食品質(zhì)量和成分分析
發(fā)布時間:2023-05-31
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高光譜相機可以檢測食品中肉眼不可見的缺陷和異常,這是食品工業(yè)中最有效監(jiān)測工具之一。
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高光譜相機可以檢測食品中肉眼不可見的缺陷和異常,這是食品工業(yè)中最有效監(jiān)測工具之一。
提高食品質(zhì)量并減少浪費
高光譜相機在食品行業(yè)有許多應(yīng)用,從分類和檢測污染物到監(jiān)測質(zhì)量和成熟度。VNIR、NIR 和 SWIR 波長通常用于這些目的。
高光譜相機是一種非破壞性技術(shù),既衛(wèi)生又不會損壞食品。它有助于減少浪費并確保只有最優(yōu)質(zhì)的食品才能投放市場。
與傳統(tǒng)的彩色相機、金屬檢測或 X 射線不同,高光譜相機可以根據(jù)材料的生物和化學含量可靠地識別材料。它們用于分析食品的營養(yǎng)成分并檢測欺詐活動,例如添加更便宜的成分或歪曲食品來源。
提高生產(chǎn)效率
借助高光譜相機,可以實時快速分析大量食品。
高光譜相機獲取整個產(chǎn)品流的化學信息,并通過單次掃描同時檢測不同的質(zhì)量參數(shù),從而提高生產(chǎn)過程的效率。
確保食品安全,避免召回
結(jié)合金屬檢測和 X 射線(食品檢測中使用最廣泛的技術(shù)),高光譜相機可以為生產(chǎn)的食品提供最大的安全性。
肉、魚和家禽
檢測骨頭、軟骨、塑料、木材、橡膠、金屬或寄生蟲等異物。
測量產(chǎn)品的化學成分,如脂肪、蛋白質(zhì)、水分含量和嫩度
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